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《连锁企业门店营运管理》课程教学总结

《连锁企业门店营运管理》课程教学总结 ------------------------------------------------------------------------------

柳超

(淮安信息职业技术学院,江苏 淮安223003)

摘要:《连锁企业门店营运管理》课程教学与连锁经营管理专业培养目标紧密结合,是连锁经营管理专业的重要组成部分,是其核心主干课程,具有十分重要的地位。该课程具有应用性强、综合性强、案例教学多的特点。但在教学中也存在理论薄弱、特色不突出等问题,需要在理论、实证、实践等诸多环节进一步提升教学质量。

关键词: 连锁经营管理、课程、教学质量、提高

相对来说,《连锁门店营运管理》是一门实践性很强的学科,同时也是一门开设时间比较短的新兴课程。由于当前国内连锁企业迅速发展,需要大量有专业知识背景的高级人才,因此学习和掌握有关连锁企业门店的基础知识、管理理论、操作技能就显得十分必要。《连锁门店营运管理》课程既是培养连锁经营管理专业人才的应用型课程,也是广大经济管理类学生提升专业知识与技能的重要选择。但作为一门新课,《连锁经营管理》课程的教学环节还存在一定的问题,其教学质量还需要进一步提高,通过上《连锁门店营运管理》这门课,可以得到一些体会。

1 教学内容要突破教材的束缚,以教学大纲为主线,进行模块化教学 在教学内容上要抓住课程结构,突破教材的束缚, 使教材由主导地位转变为辅助地位,大量涉猎参考书和互联网上的丰富知识。目前,国内连锁经营管理理论大多来自于国外,相关教材及外文版教材都比较缺乏,《连锁门店营运管理》的教材及相关国家规范、标准等辅助参考书没有系统化,因此教学内容要突破教材的束缚,以教学大纲为主线,通过与连锁经营相关的学习和交流网站,如上海连锁经营网、零售网、赛迪咨询、等采集最新的信息补充到课堂教学中,采用大量的文本资料、图片、动画,为学习者展现所需的知识要点。教师还可以建立课程教学网站,将课程内容、教学课件、参考资料、互联网最新资讯、课程的重点和难点、学生提问比较多的问题放到网上,并可通过设置论坛让学生自由地在网上发问,教师及时回复,方便老师和学生的交流。

2 连锁门店营运管理理论教学方法总结

在教学中,坚持理论联系实际,工学交替,要求学生不但掌握门店管理的基本理论,还要能够运用所学理论知识进行相应岗位的实际操作及管理,注重学生职业技能的培养。

2.1多种教学方法灵活使用的目的

立足于专业培养目标,从门店营运学科的特性出发,注重在教学过程中培养学生的操作能力和职业素质,强调充分调动学生学习的主动性、积极性和创造性;打破传统教育填鸭式、满堂灌、空洞说教、理论脱离实践的教学模式,注重启发学生思维、强调课堂互动、突出实践教学、突出学生的主体地位。

本课程教学过程以行为引导为主,使用仿真模拟式、情景体验式、案例分析、课堂讨论、多媒体与现场化教学等方法,注重学生的参与和操作,培养学生的门店管理的方式方法,锻炼门店营运的收银技能、理货技能、商品陈列技能等等。

教师是课堂教学的导演和主持人,学生是演员,教师要激发学生的学习兴趣,使学生从“要我学”转变为“我要学”; 课堂教学突出职业教育特色,在教学中围绕适应社会需要和职业岗位群的要求,使用仿真模拟式、情景体验式、案例分析、课堂讨论、多媒体与现场

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