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木菠萝水提物中多糖含量的测定

木菠萝水提物中多糖含量的测定

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木菠萝水提物中多糖含量的测定

(作者:___________单位: ___________邮编: ___________)

作者:邹勇芳,苏玉凤,李清容,黄锁义,潘乔丹

【摘要】目的用水提醇沉法从木菠萝粉末中提取木菠萝多糖。方法Sevage法脱蛋白,用硫酸—苯酚法测定木菠萝多糖含量。测定波长为495nm,正交试验设计选择得到木菠萝多糖的最佳显色条件。结果在10~60μg/ml 范围内吸光度与被测物含量呈良好的线性关系,r=0.9999。测得多糖含量为5.53%,稳定性RSD=2.26%,回收率为102.16%。结论该方法简便、快速、准确、灵敏度高。

【关键词】木菠萝多糖类苯酚—硫酸法

木菠萝又称“菠萝蜜”、“树菠萝”(Artocapus http://doc.guandang.netm),属桑科乔木树种,原产于印度和马来西亚,有“热带水果之王”美称[1,2]。木菠萝果肉爽脆,蜜甜,含有丰富的糖、蛋白质和微量元素,成熟果芳香味浓,香气独特,肉色橙黄鲜艳,营养价值很高[1],研究表明木菠萝多糖在医药、食品方面均有很好的应用前景和开发价值[1]。木菠萝叶合剂,具有清热解毒、防腐止痒、杀菌收敛的作用,对山羊传染性脓疱口膜炎,对马、牛、猪、羊、犬的湿疹,都有很明

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