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《家禽生产》说课稿

《家禽生产技术》说课稿

说课题目:家禽胚胎发育及生物学检查

课程名称:家禽生产技术

授课专业:畜牧兽医专业

一、说教材

1、教材选取

本课程选用的教材是高职高专“十一五”规划教材,由史延平、赵月平主编,该教材章节编排依次与家禽生产的各个职业岗位相对应,内容选取则参照了各岗位的任职要求和国家职业标准,既通俗易懂,又体现了高职教育的应用性、实用性和先进性,适合我校畜牧兽医专业的学生使用。

2、教学内容

(1)内容选取:本次课部分选取了教材第七章第二节的内容,即胚胎发育,同时选取了实训七的内容,即孵化的生物学检查。选取理由如下:

《家禽生产技术》是畜牧兽医专业的核心课程,也是一门实用技术课程,其理论不深,但操作性强,联系实际紧密,在某种程度上可谓是“经验=技术”。因此,在教学设计上应大力倡导“实证”教学,力主“教、学、做”一体化,让学生能亲手操作和体验。本次课的内容选取就是贯彻这一指导思想,将理论教学与实践环节有机结合,为逐步实现项目化教学摸石探路。

(2)本节教学内容在教材中的地位与作用:掌握家禽胚胎发育进程及其生物学透视检查方法(俗称照蛋)是正确调控孵化温度的重要依据,也是评价孵化效果好坏的重要手段。因此,正确照检不同日龄的胚蛋,是家禽孵化工的常规工作和基本技能。

3、教学对象分析

高职学生文化基础和逻辑思维能力较弱,但其感性认知的兴趣浓厚,动手能力较强。本门课程内容通俗易懂,操作性强,适合学生学习能力和需求,课堂氛围容易调动。教学中应注重互动性教学和体验性教学,提升学习兴趣,活跃课堂气氛,让学生感受到成就感,最终实现核心技能的提升。

二、教学目标

1、知识目标:熟悉家禽的孵化期及胚胎发育的主要特征。了解胚外膜在胚

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